Использование такой технологии, как пищевая печать позволяет легко и просто создавать интересный декор для различных десертов. Это касается не только пряников, но и тортов, шоколада и пирожных. Этот метод особенно ценится кондитерами, потому что занимает минимум времени. При этом результат выходит очень необычным.
Начнем с того, что пищевая печать на торт или другие десерты представляет собой процесс переноса нужной картинки на поверхность сладости. Для этого используется в магазине для кондитеров KARAMELIA специальный пищевой принтер, который заправляется съедобными красителями. Бумага, на которую наносится изображение, также пищевая.
Пищевая печать на пряниках имеет массу преимуществ, среди которых можно выделить следующие. Данная технология дает возможность перенести даже самые мелкие детали изображения в четком и неизменном виде на десерт. Этого невозможно добиться с помощью стандартных методов декорирования. Кроме того, пищевая картинка на торт или пряники позволяет создавать тематические украшения, которые уместны на любом торжестве, таком как корпоратив, детский праздник, свадьба или день рождения. Также важно, что такой метод оформления безопасен для аллергиков и детей, так как все элементы в нем не содержат вредных веществ и консервантов. Поэтому их без опаски можно употреблять вместе с самим десертом.
Для того, чтобы пищевая печать выгодно смотрелась поверх сладкого блюда, ее необходимо правильно наносить. Для этого, перед использованием ей нужно дать время, чтобы она согрелась при комнатной температуре, особенно, если до этого она была помещена в холодильник. Также важно избегать излишней влаги, и не трогать готовое изображение мокрыми руками. Перед самим нанесением пищевая печать на торт или пряники должна быть отделена от защитной подложки. Делать это следует осторожно, чтоб не повредить декор. При переносе изображения его необходимо аккуратно разгладить сухой салфеткой, чтобы удалить воздух под низом. Для лучшей фиксации можно смазать кондитерским гелем.
Пищевая печать на пряниках – это простой и очень эффектный способ произвести впечатление на гостей торжества. Подобное украшение можно создать за считанные минуты, однако, результат будет очень впечатляющим. Для того чтобы готовое изображение на десерте смотрелось более гармонично, по его контуру можно добавить небольшое количество крема, а также использовать любой дополнительный декор.